Масс-медиа ва экология: барқарор ривожланиш мақсадларида ҳамкорлиги

“Соғлом бола йили” ҳамда “5 июнь – Бутунжаҳон атроф-муҳит куни” га бағишлаб 2 июндан 8 июнга қадар ўтаётган “Экоҳафталик — 2014” доирасида жорий йилнинг 5 июнь куни Жиззах вилоятига навбатдаги медиатур ташкил этилди.

Ўзбекистон Республикаси Президенти Ислом Каримовнинг 2006 йил 9 январдаги “Мева-сабзавотчилик ва узумчилик соҳасида иқтисодий ислоҳотларни чуқурлаштириш чора-тадбирлари тўғрисида”ги Фармони соҳани ривожлантириш, замонавий усулларни кенг жорий этиш, боғбонларнинг илғор тажрибасини оммалаштиришда янги имкониятлар яратди. Бу каби усуллардан бири бу – интенсив боғдорчиликни ривожлантиришдир.

Республикамизда юқори ҳосил берувчи пакана ва ярим пакана мевали (интенсив) боғларни барпо этишдан мақсад, аввало мамлакатимиз аҳолисини йил давомида тўлиқ мева маҳсулотлари билан таъминлаш, қайта ишлаш, экспорт қилинаётган мева турлари ва ҳажмини ошириб боришдир.

2010 йили Республика раҳбариятининг ташаббуси билан интенсив технологиялар асосида парваришланадиган пакана ва ярим пакана олма, нок, олхўри, гилос ва шафтоли кўчатлари илк бор олиб келиниб, асосан Тошкент ҳамда Самарқанд вилоятларининг фермер хўжаликлари ер майдонларига экилди. Интенсив боғларда асосан олма кўчатлари экилишининг боиси олма дарахтининг кўчатлари тез ҳосилга киради, гектарига кўчат сони қалин экилиши сабабли ҳосилдорлик юқори бўлади.

Тадбир дастурига мувофиқ иштирокчилар Жиззах вилоятининг Бахмал туманига ташриф буюриб, қатор объектлар, хусусан, “Агронатурал инвест” МЧЖ агрофирмасининг интенсив боғлари билан яқиндан танишдилар.

Агрофирма ер ҳудудининг умумий майдони 11,4 гектарни ташкил этиб, шундан 8 гектар ҳудудида интенсив боғ ташкил этилган. Агрофирма раҳбари Азиз Раимжонов таъкидлаганидек, асосий мақсад – ер ҳамда сув ресурсларидан самарали фойдаланган ҳолда аҳолини экологик тоза, сифатли маҳсулотлар билан таъминлаш ҳисобланади. Боғда сувдан оқилона фойдаланиш мақсадида томчилаб суғориш усулига ўтилган. Бунда 1 гектар ер майдонига 40 м3 сув сарфланади. Агар 1 гектар ер майдони тўғридан-тўғри суғорилганда 100 м3 сув сарфланадиган бўлса, томчилаб суғориш усули қўлланилганда бу кўрсаткич 40 м3 гача тушади, яъни сувни тежаш 50-60 фоизни ташкил этади. Яна бир афзаллик томони шундаки, бунда кичик майдонда ҳам катта ҳосил олиш имконияти мавжуддир. Ушбу боғнинг ҳосилдорлиги ҳар бир гектар учун 130-140 центнерни ташкил этади.

Журналистлар ташриф буюрган навбатдаги объект бу – “Асадбек-Ҳайринсо” хусусий корхонасининг ишлаб чиқариш цехидир. Тикишга ихтисослашган мазкур корхона ўз фаолиятини 2014 йилнинг 22 майидан бошлаган бўлиб, тадбиркорлар ўз бизнесларини “экологизациялаш” учун қуёш батареяларини ўрнатдилар ҳамда асосий эътиборни энергия самарадорлигига қаратдилар.

Медиатур Ўзбекистон Республикаси Табиатни муҳофаза қилиш давлат қўмитаси ҳамда “ЭКОСАН” халқаро жамоатчилик фонди билан “Масс-медиа и экология: барқарор ривожланиш мақсадларида ҳамкорлик” лойиҳаси доирасида ташкил этилиб, ОАВ ва медиатурлар, семинар-тренингларни ташкил этиш орқали экологик ахборотни тарқатиш, шунингдек, экология соҳасида ижтимоий ҳамкорликни ривожлантиришга йўналтирилган.

“Экоҳафталик – 2014” Ташкилий қўмитаси Ахборот хизмати

АҚШ ХУКУМАТИНИНГ ЯНГИ ЭКОЛОГИК ДАСТУРИ 2015 ЙИЛДА КУЧГА КИРАДИ

CO2E image

Душанба куни АҚШ Президенти Барак Обама ўзининг “экологик” дастурини эълон қилди. Унга кўра  2030 йилга қадар мамлакатдаги турли хил ҳавога чиқариладиган газларнинг ҳажми 30 фоизга қисқартирилади.  АҚШнинг Атроф-муҳит муҳофазаси агентлиги (EPA) томонидан ишлаб чиқилган 645 бетлик мазкур ҳужжат “иқлим ўзгариши”нинг олдини олишга қаратилган. АҚШ Президенти илк маротаба  38 фоизга кўмирда ишлайдиган электростанциялар томонидан заҳарли газларнинг  чиқарилишига чеклов  қўйди. Ушбу ҳужжат 2015 йилдагина кучга киради ва америкаликларга мазкур йўналишда қонунчилик базасини ишлаб чиқиш имконини беради. Бу ўз навбатида қайта тикланадиган энергия ҳажмини кўпайтириш ва бошқа мамлакатлар билан ҳамкорликда  самарали экологик дастурларни ишлаб чиқиш имконини беради. Ҳужжатга кўра ҳар бир штат учун улуш белгиланиб, ўртача у 2020 йилгача  25 фоизни, 2030 йилгача эса 30 фоизни ташкил этади.  EPA 2016 йилнинг июнига қадар ҳар бир штат заҳарли газларни чиқаришни камайтириш борасидаги дастурларини тақдим этишини талаб қилмоқда.

АҚШ Савдо палатасининг берган маълумотларига кўра ушбу чора-тадбирларнинг амалга оширилиши Америка иқтисодиётидан  ҳар йили 51 млрд. доллар ажратилиши ва 224200 нафар ишчи ўрнини яратилишини талаб қилади. Аммо EPA мутахассисларининг фикрига кўра, мазкур маълумотлар асосланмаган. Янги қоидалар электр қуввати нархининг 8 фоизга камайишига олиб келади.  Ва EPA раҳбари Джина Маккартининг фикрича,  хукумат ва саноат сектори иқлим ўзгаришининг олдини олиш бўйича “аҳлоқий мажбурият”га эгадирлар.

Наргис ҚОСИМОВА

Тухум пўчоғи фойдалими?

egg_shell

        Тухумнинг фойдали, унинг оқсил билан биргаликда турли хил витамин ва минерал элементларга  бойлигини ҳамма билади. Бугунги кунда дунёда энг кўп истеъмол қилинадиган маҳсулотлар ичида тухум  гуруч, бўғдой, чой ва қаҳвадан сўнг  бешинчи ўринни эгаллайди. Одатда биз тухумни овқат тайёрлашда ишлатиш учун уни чақиб, пўчоғини ташлаб юборамиз. Аммо отағбоболаримиз қадимдан  уни  суяк синишларида фойдаланиб келишган. Бугунги кунда бу усул шифокорлар тилида  тухумпўчоғи терапияси деб аталади. Бунда майдаланган тухум пўчоғини шўрва, бўтқа, салатга қўшилади. Голландияда даволашнинг мазкур усули қонуний кучга эга, дорихоналарда эса тухум пўчоғидан тайёрланган бир нечта дори турлари мавжуд. Дарвоқе, товуқ, бедана тухумига саримсоқ, баъзи минерал моддалар аралаштирилган дорилар жуда қиммат нархда сотилади. Эски қўлёзмаларда ҳаётбахш қоришмалар таркибида товуқ тухуми ва тухум пўчоғи тез-тез тилга олинган. Маълумки, кальций ва кремний алмашинувининг бузилиши кўпинча рахит, тишларнинг нотўғри ўсиши, суякларнинг мўртлигига сабаб бўлади, камқонлик, аллергия, лабдаги учуқ, шамоллаш каби касалликлар билан бирга кечади. Бузилган кальций алмашинувини тиклаш қийин. Негаки, таркибида кальций бўлган тайёр препаратларни ичиш кальцийнинг ёмон ҳазм бўлишини кўрсатмоқда. Тухум пўчоғи нафақат кальцийни яхши сингдиради, балки таркибида организм учун зарур элементлар кўп: кремний, мис, магний, темир, марганец, молибден, фтор, фосфор, олтингугурт, рух – жами 27 та элемент. Тухум пўчоғи таркиби одам суяги ва тиши таркиби билан ҳайратланарли даражада мос келади. Бундан ташқари, иликнинг қон ҳосил қилиш функциясини рағбатлантиради.

Таомга майдаланган тухум пўчоғини қўшиш соч ва тирноқлар синувчанлигининг, милк қонашининг, қабзият, жиззакилик, уйқусизлик, астма, эшакемнинг олдини олади. Тухум пўчоғи терапияси, айниқса, ҳомиладорларга, 6 ёшгача бўлган болаларга, шунингдек, ўсмир ва ёшларга жуда фойдали. Катталар умуртқа касаллиги, тиш кариеси ва остеопорознинг олдини олиш учун йилига икки марта тухум пўчоғи терапиясини ўтказиш фойдали.

Тухум пўчоғи – организмдан радионуклеидларни чиқариб юборишда ажойиб восита, у иликда стронция-90 тўпланишига йўл қўймайди. Шу мақсадда кунига 2-6 грамм тухум пўчоғи ейиш тавсия этилади. Буни, яхшиси, кальций алмашинуви секинлашган давр – январь ва февраль ойларида қилиш керак. Тухум пўчоғи орқали организмга турли хил бактериалар тушмаслиги учун уни илиқ сувда совнлаб ювиб, обдон чайилади. Агар у кичик ёшдаги болалар учун ишлатиладиган бўлса 5 дақиқа қайнатиб олинади. Энг яхши натижа майдаланган тухум кукнини твороггв қўшиб истеъмол қилиш. Бунда кунлик меъёр 1,5-3 граммни ташкил этади. Даволаш учун фақатгина янги, эндигина арчилган тухум пўчоғини ишлатиш мақсадга мувофиқдир.

Ревматизм ёки артритда:

косага 100 мл. спиртни қуйиб, унга 50 г. камфара ва 60 г. хантални эритилади, ҳаммасини аралаштирилади. Алоҳида идишда 150 г. тухум оқини аралаштиргач, иккала идишдаги суюқликни яхшилаб  аралаштирилади. Суртмани терига суртгач, бир оз туради. Ҳавода қуригач, тери қуруқ латта билан артиб олинади.

Наргис ҚОСИМОВА

ДАНАКСИЗ ОЛХЎРИ ВА АНАНС ҲИДЛИ БЕҲИ

 

Burbank_Shaw_c1902

                   Дунёда  аҳоли фаровонлигининг ортиши ва  қишлоқ хўжалигининг ривожига ўз ҳиссасини қўшиб келаётган олимлар бисёр. Аммо бугунги кунда бизга оддий бўлиб кўринган бўлсада, мураккаб маданийлаштириш ва селекция жараёнини бошидан кечирган қишлоқ хўжалик ўсимликлари талайгина. Америка Қўшма Штатларида селекционер, боғбон Лютер Бёрбенкни  деҳқон ва боғбонларнинг отаси,  деб  аташади. Барча истеъмол қиладиган қишлоқ хўжалик маҳсулотларининг янги навларини яратишда етакчи бўлган селекционер ўз фаолияти давомида нафақат крахмал даражаси юқори бўлган картошка, ўта ширин олма, узоқ вақт сақланадиган нокнинг, балки данаксиз олхўри, тикансиз кактус навларини яратди.

1849 йилнинг 7  март куни Ланкастере шаҳарчасида фермер оиласида 15 та фарзанддан 13 бўлиб дунёга келди. У ўз отасидан фалсафага ва бадиий адабиётга қизиқишни, онасидан эса ўсимлик дунёсига бўлган меҳрни олди. Онаси Оливия Росс жуда ҳам гулларни яхши кўрганлиги сабабли Бёрбенк хонадони доимо унинг меҳр билан ўстирилган гуллари қуршовида эди. Оливия боғ-паркда бо-бон бщлиб ишлагани боис, Бёрбанк доимий равишда боғда унинг ишларига қарашар, сўнг отасининг фермасида молларни боқарди. Улғайиб, мактаб ва коллежни битиргач, Бёрбанк Луненберг қишлоғида 17 акр ер сотиб олиб, у ерда сотиш учун сабзавотлар ва уларнинг уруғларини етиштира бошлайди ва илк бор ўзидан анча тажрибали бўлган деҳқонлар билан рақобатлишига тўғри келади. 1872—1874 йилларда у фаол равишда картошка селекцияси билан шуғулланади ва  1872 йили «Burbank» навли картошкани  яратади. Бугунги кунда Америка ва Европа давлатларида етиштирилаётган картошканинг 55 фоизини ташкил этади. Аммо шимолнинг иқлими унинг селекция ишларига ёрдам бермаслигини тушунгач, ерини сотиб, зарур кийимлари ва янги яратган картошка навидан 10 донасини олиб,  юмшоқ иқлимли Калифорнияга кўчиб  ўтади. 1876 йилнинг кузида у Пеппер иссиқхонасида фаолиятини бошлайди, аммо тезда безгак касаллигига учрайди.  Тузалгач, 1875 йилнинг октябрида дурадгорлик устахонасига ишга киради, кундузи яшаши учун маблағ топиш мақсадида  устахонада ишлаб, тунда ўзи қурган кичкина иссиқхонада  сабзавотларнинг янги навларини яратиш борасида бош қотиради.

Ўзи билан олиб келган 10 дона картошкани экаиб, уларни меҳр билан парваришлайди. Тез орада картошка экилган майдон кўпайиб, бу унга  маблағ орттириш имконини беради. Бёрбанк картошкалари ўша пайти аҳоли томонидан ишлатиладиган майда қизил картошкага нисбатан оқ-сариқ,  йирик ва силлиқ эди. Таъмининг тотлилиги аҳолини тез орада айнан «Burbank» навини сотиб олишга ундайди ва қисқа муддат ичида бутун Калифорния аҳолиси фақатгина Бёрбанк картошкаларини сотиб ола бошлайди.

Картошкадан сўнг Бёрбанк мевали дарахтлар селекциясига қизиқиб қолади ва 1881 йили ўз иссиқхонасида  9 ой ичида 20 минг олхўри дарахтларини етиштириш бўйича йирик плантатор Уорреном Даттономдан буюртма олади. Унинг дўстлари бу фикрни фантастик деб  ҳисоблаб, 9 ойда дарахт ўстириб бўлмаслигини айтишади. Аммо Бёрбанк ўз қарорида қтъийлигини билдиради. Бунинг учун у  тез ўсадиган 20 минг дона бодом данакларини  олиб, уларни яхўи ўғитланган ерга экади. 14 кундан сўнг данаклар униб чиққач, уларни  бир биридан 10 см. узоқликда иссиқхонага экишади. Июль ойида ниҳолларнинг француз олхўриси билан чатиштириб, 10 кундан сўнг бодом шохлари кесиб ташланади. Олхўриларнинг бўйи 30 см.га етгач эса бодом шохлари бутунлай кесилади.  1 декабрга келиб экиш учун 19 500 та  олхўри кўчати экишга тайёр эди.  Хурсанд бўлган буюртмачи Бёрбанкни сеҳргар деб  атаб,  келишилган пулни икки баробар қилиб тўлайди.

Бёрбанк  ўз ниҳолларини  воситачиларсиз сотганлиги сабабли, уларнинг арзон нархи фермерларни қизиқтириб қолади ва тез орада наафақат Калифорния, балки бошқа штатлардан ҳам харидорлар оқиб кела бошлайди. Доимий равишда ўз фаолиятини вайд этиб борган Бёрбанк  қуйидагиларни ёзиб қолдирган эди: “Табиат янги турдаги ўсимликни яратиш бўйича ҳар қандай муаммонинг ечимини  топишга ёрдам беради. Бунинг учун инсон ўз ақлий қуввати билан, қийинчиликдардан қўрқмаган ҳолда бошлаган ишини ниҳоялаши лозим.  Табиат қўрқоқлар ва дангасаларни ёқтирмайди, балки мингйилликнинг янги шаклини яратиш учун ҳаракат қиладиганларни қўллаб-қувватлайди”.

Бўрбанк сабзавот ва мевали дарахтларнинг янги, чидамли навларини яратиш борасида тинмай ишланишлар олиб борди. 1880—1881  йиллари у гейзерлар ҳудудини кўриб, шу ерда ишлашга қарор қилади. 1884 йили Япониядан келтирилган уруғлар унинг янги фаолиятини, экзотик мева  ва сабзавотлар етиштириш даврини бошлаб беради. 1886 йили чоп этилган Чарльз Дарвиннинг “хонаки ҳолатда ҳайвонлар ва ўсимликларнинг ўзгариши” китоби  Бёрбанкда катта таъсурот  уйғотади ва ҳаёти давомида Дарвин ғояларини қўллаб-қувватлайди.  1893 йили у “Гуллар ва меваларнинг янги навларини яратиш” китобини чоп этади. Асар ўша пайтлари машҳур ботаник ва биологларнинг мақтовига сазовор бўлади. 1905 йили У Карнеги институтидан 100 минг доллар миқдорда  янги навларни яратиш учун ёрдам олади.  1914—1915 йиллари АҚШда  Бёрбанк томонидан яратилган 1250 та ўсимликнинг тавсифи, суратларини ўз ичига олган 12-жилдлик китоб нашр этилади. Олим ўз асарларида мева ва ўсимлик барглари ўртасидаги ўзаро боғлиқликка эътибор қаратиш лозимлигини таъкидлайди. Агарда баргларнинг ранги тиниқ, бирор бир жароҳатсиз бўлса, демак мевалар ҳам яхши бўлади.

Унинг энг кўзга кўринган ишларидан бири 1914 йили плумкот меваси (олхўри ва ўрик чатишмаси), тиконсиз малина кўчати, ананас ҳидли беҳи,  вазни 1 килограмм келадиган ширин пиёз, оқ еживика, юпқа пўстли ёнғоқ,  ежемалина (малина ва еживика чатишмаси)сини, гуллардан: ҳидли георгие, мовийранг лола, магнолия ҳидли георгинлар, икки япроқли лилияларни яратган. Уман олганда машҳур селекционер  10 та олманинг янги нави, еживиканинг 16 та, малинанинг 13 та, мева берувчи кактуснинг 10 та, гилоснинг 10 та, анжирнинг 2 та, узумнинг 4 та, каштаннинг 6 та, беҳининг 11 та, ёнғоқнинг 3 та, олхўрининг 113 та навлари бўлган. Бундан ташқари у  9 хил ғалла ва емга мўлжалланган сабзавотлар, 26 та сабзавотлар ва 91 та манзарали ўсимликларнинг янги турларини етиштирган.

АҚШ ҳукумати Федерал деҳқончилик вазирлигига бёрбанкни бош маслаҳатчи лавозимига тайинлайди. Тез орада унинг ғоясига кўра АҚШ маданий флорасини такомиллаштириш билан шуғулланувчи “Ўсимликлар индустрияси бюроси” ташкил қилинади. Ўз фаолияти давомида Бёрбанк 100 дан ортиқ медаллар соҳибига айланган.

Наргис ҚОСИМОВА

ВИҚОРЛИ ВИКТОРИЯ

victoria-regia-01

             Табиатнинг ғарйиб ўсимликларидан бири Виктория регия — ўлкан сув нилуфаридир. Унинг барги жуда ката — диаметри 2 метргача етади. Сув остида қалқиб турадиган баргининг шакли улкан баркашни эслатади. Баргнинг чеккалари 5—10 сантиметр кенгликда тепага қайрилган. Баркаш-баргни нуқсонлиги 5-10 сантиметр келадиган йщғон томирлар ушлаб туради. Виктория региянинг барги болаларни, 50 килограммлик хатто юзига бир текис қилиб сепилган 75 килограмм қумни хам кўтаради. Виктория регия иссиқ ва сернам шароитда ўсадиган кўп йиллик сув ўсимлиги бўлиб, асл ватани Жанубий Америкадир. Уни Амазонка, Ориноко ва Парана дарёлари ҳавзаларида  учратиш мумкин. Америка матбуотида Викторин регияни «Сув нилуфарларининг маликаси, «Сув атиргулларининг қироличаси», «Иссиқ Американинг сув мўъжизаси» деб аташади. Нилуфарни 1801 йилда инглиз ботаниги Ж.Линдлей кашф этган ва мазкур мафтункор ўсимликни Англиянинг эндигина тахтга ўтирган ўн саккиз яшар қироличаси Виктория шарафига Виктория регия (виқорли Виктория) деб ном берган.

Нилуфарни маданийлаштиришга ботаниклар бир неча маротаба уринишган, аммо уларнинг барчаси зое кетган. Фақатгина  1849  йили илк маротаба Англиянинг Кью-гарденс ботаника боғида Девоншир герцогининг боғбони Жозеф Пакстон меҳнатларининг натижасида гуллаган.  Очиқ сув ҳавзасида уни биринчи маротаба Германияда Борзиг етиштиришга муваффақ бўлган.

Виктория регия август ойида гуллайди, гулининг эни 30, хатто 40 сантиметрга етиши мумкин. Гули уч кун очилиб туради. Ғунчаси сув остида бўлиб, очилиши олдидан сув бетига чиқади. Ғунчанинг ранги оқ бўлсада, очилгач,  гули биринчи куни пушти ранг, иккинчи куни тўқ қизил, учинчи куни эса оч қизил рангга киради. Гулбарглари тўкилгач, гул барги сув остига тушади ва меваси сув остида етилади. Виктория региянинг ватанида маҳаллий халқ унинг мевасини истеъмол қилишади.

Н.ҚОСИМОВА 

ИСИРИҚ СИРИ

u3941f73384m

Юртимизнинг қай бир гўшасига қадам ташламанг, унинг заминида унган шифобаҳш гиёҳларга дуч келасиз.  Шулардан бири исириқ бўлиб, у  асосан чўл ва ярим чўл зоналарида, тоғ ёнбағирларида, сўқмоқ йўлларда, хаттоки бегона ўт сифатида экинлар орасида ўсади. Мутахассислар маълум қилишича, ушбу ўсимликнинг илдизида 1,7-3,3 %, поясида 0,23-3,75 %, баргида 1,07-4,96 %, гулида 2,82 % ва уруғида 2,38- 6,60 % гача гармалин, гармен, пеганин, дезоксивазицион каби 14-15 хилдаги алкалоидлар мавжуд. Исириқдан ажратиб олинган гармен алкалоиди ва ўсимлик илдизидан тайёрланган спиртли суюқлик Паркинсон касаллиги (марказий асаб тизимининг сурункали авж олувчи касаллиги), тутқаноқ, бош миянинг яллиғланиши асоратлари, қалтирашни даъволашда ҳамда ухлатувчи дори сифатида ишлатилади. Гармолин алкалоиди асаб тизимига, юрак, ичак, бачадон, суяк, мушак стизимига ҳамда бош мия қон-томирларига кенгайтирувчи сифатида ижобий таъсир кўрсатса, дезоксипеганин алкалоиди эса периферик асаб тизими касалликлари, мияга қон қуйилганда содир бўладиган гемипарез (гавда ярмининг енгил фалажланиши) ва гемиплегия (гавда ярим мушакларининг фалажланиши) ни даволашда фойдаланилади.

Исириқ кўпдан кўп хосиятлари туфайли Шарқ халқларининг севимли шифобахш гиёҳи ҳисобланади. Бу ажойиб ўсимлик азалдан барча офат ва хасталикларнинг олдини олувчи ирим ашёси бўлиб келган. Одамлар исириқнинг шифобахшлик хусусиятларини тушуниб етмаганликлари учун у  бор жойда касаллик кам бўлади, чунки исириқ инс-жинсларни ҳайдаб чиқаради, деб ўйлашган. Ваҳоланки, илмий тиббиёт исириқ таркибида мавжуд бўлган таъсирчан моддалар кўзга кўринмас микроаъзоларга қирон келтиришини исботлаб берди.

Қадимги юнон табиблари Гален ва Диоскорид асарларида ҳам исириқнинг шифобахш ўсимлик эканлиги қайд этилиб, исириқ асал, шароб, каклик ёки товуқ ўти ва бодьён суви билан эзиб ишлатилса, кўзнинг кўриш қувватини ошириши ҳақида қимматли маълумотлар келтирилган.  Тиббиёт илмининг даҳоси бўлган Абу Али Ибн Сино ўзининг “Тиб қонунлари” асарида исириқ бўғин оғриқларига суртилганда ижобий самара беришини таъкидлаб ўтган. Абу Райҳон Берунийнинг “Китоб ас-Сайдана фит-Тиб” асарида исириқдан тайёрланган қайнатма безгакни даъволашда кони фойда эканлигини ёзиб ўтилган. Халқ табобатида эса исириқнинг ер усти қисмидан тайёрланган дамлама айниқса, безгак, тутқаноқ, томоқ оғриғи, ҳолдан тойиш ва сурункали чарчаш натижасида келиб чиқадиган асаб бузилишлари ва уйқусизликка қарши курашишда фойдаланилади.Агар ўсимликнинг сут-шираси бир тутам пахта ёки жун матога шимдирилиб, ўн кун давомида қуритилгач, қичима азоб бераётган жойга боғланса, қичима тузалади. Бундан ташқари исириқ ва зиғир уруғларидан тайёрланган қайнатма зиқнафс касаллиги (бронхиал астма) да наф келтирувчи омил ҳисобланса, қалампир меваси билан тайёрланган қайнатмаси захм, бод ва бошқа касалликларни бартараф этади. Барчамизга таниш бўлган исириқ тутуни таркибидаги моддалар хавфли хасталикларни қўзғайдиган микробларга қирон келтиради. Шу боисдан грипп эпидемияси хуруж қилган пайтларда хонадонларга исириқ тутатилади.

Наргис Қосимова

КАЙФИЯТНИ КЎТАРУВЧИ ДАРАХТ

марула
            Табиат мўъжизакор хилқат. Унинг бағрида ҳануз кўз кўриб, қулоқ эшитмаган ўсимликлар мавжуд. Шулардан бири Африка жанубидаги хилват ўрмонлардан бирида  ўсадиган Марула дарахтидир. Униниг меваси пишган пайтда ўша атрофда яшовчи жами ҳайвонлар ва паррандалар  йиғилишади. Чунки дарахт мевасининг шираси  ҳайвон организмида спиртга айланиб, уларни сармаст қилади.  Марула  (лотинча Sclerocarya birrea) — сумахова оиласига мансуб дарахтдир ва асосан Жанубий ва Ғарбий Африкада ўсади. Бўйи 18 метргача етади.  Дарахт мевасини асосан ҳудуднинг банту қабиласи истеъмол қилади. Уларнинг кўчманчи ҳаёти дарахтнинг тарқалишига сабаб бўлган. Мевалари  юпқа,  сариқ рангли  бўлиб С витаминига бой. Марулада мазкур дармондари апельсинга нисбатан 8 баробар кўпдир.  Данагидан ёғ олиниб, у оқсилларга бой.

Кулги дарахти

цветок смеха

Яна бир ажойиб ўсимликлардан бири Яқин Шарқ мамлакатларида ўсиб, маҳаллий аҳоли «Кулги дарахти” деб аташади. Дарахт паст бўйли ва кўримсиз бўлиб, меваси ловиядек келади. Мевасини истеъмол қилган киши қийқириб кула бошлайди. Кулги дарахти кишига чамаси бир соат ҳангома баҳш этади. Омади келмаган киши, иши юришмаган савдогар, овдан ўлжасиз қайтган сайёҳ, тиш оғриғига дучор бўлган одам ёки оиласидан ранжиб чиққан киши кулги дарахти мевасидан истеъмол қилиб, кўнглини ёзиши ҳам мумкин. Маҳаллий аҳоли унинг уруғини тиш оғириғини қолдиришда ишлатади. Аммо кўп истеъмол қилиш тананинг заҳарланишига олиб келиши мумкин

СУТ  ДАРАХТИ

dr15

 Сут – табиатнинг бетакрор маҳсули. Янги тўғилган ҳар қандай жонзот, хоҳ у одам бўлсин хоҳ ҳайвон айнан она сути билан озиқланибь, ривожланади.  Минг йиллар мобайнида инсоният бу озуқабо ва қимматбаҳо маҳсулотни ҳайвонлардан,  асосан, сигирдан соғиб  олишга  ўрганишган. Айрим  мамлакатларда  сигирдангина эмас, балки дарахтдан хам сут соғиб олишади. Марказий ва Жанубий Америкада тутдошлар оиласига мансуб бўлган сут дарахти бор.   Илмий тида уни бросимум деб аташади. Венесуэлада бундай дарахтлар ўрмон ҳосил қилган. Махаллий халқ бу дарахтни “сигир дарахт” ёки “сут дарахти” деб аташади.   Унинг шарбатнни сут ўрнида истеъмол қилишади. Дарахтнинг шарбати энг яхши сигир сутидек тўйимли, сувга яхши аралашади, чойга ёки қаҳвага қўшганда ивиб қолмайди, тропик иссиқ ўлка шароитида ҳам бир хафтагача айнимай тураверади. «Сигир дарахт» сутининг  таъми сигир сутини эслатади,  аммо ундан бир оз  долчин мазаси келиб туради. Оддий сутдан қуюқроқ бўлганлиги учун бироз чўзилувчан хусусиятга эга ва энг асосийси сигир сути каби қаймоқ бойлайди.  Узоқ муддат қайнатилса унинг устига парафин заррачалари ажралиб чиқади. Маҳаллий аҳоли ундан шам ва сақич тайёрлашади.

Сут соғиб олиш учун «сигир дарахт» пўстлоғи тилиниб, тагига идиш қуйилади, холос. Бир туп дарахт бир неча кишига етарли миқдорда  сут беради. Бу сутга аввало сув қўшилади, сўнгра сузилади. Шундан кейингина уни ичиш мумкин.

Наргис Суннат қизи 

 

ИЧИМЛИК СУВИ ҚАНДАЙ ТОЗАЛАНАДИ?

 ёхуд Тошкент сув тозалаш иншоотлари фаолиятига бир назар

IMG_1220

 

-Ҳой, крандан сув ичма! Ана чойнакда совуқ чой бор. Кеча Сурайё холанг ҳам крандан сув ичиб, қорни  оғриб қолганини айтди.

Севара 12 яшар ўғли Комилжонни койиб, сув тўлдирилган пиёлани унинг қўлидан тортиб олди.

-Ойи, мактабда ўқитувчимиз, крандаги сув тоза, уни мутахассислар бир неча маротаба текшириб, зарарсизлантириб, кейин истеъмол учун узатишларини айтувдилар.

-Ўқитувчинг айтаверади-да,  ундан кўра сен менинг гапимга қулоқ сол. Қара, жумракдан сувнинг оппоқ бўлиб оқишини?! Ғирт хлор.

Комилжон ноилож чойнакдаги совуқ чойни пиёлага қўйиб  ичдида, индамай хонасига  кириб кетди.

IMG_1253

Бундай ҳолатларни деярли ҳар бир хонадонда кузатиш мумкин. Биз ҳар куни истеъмол қилаётган сувимиз қанчалик тоза ва жавобни истеъмолга яроқли? Краннинг жумрагидан оқаётган сувни қайнатмасдан ичиш мумкинми? Пойтахтимизга етказиб берилаётган оби-ҳаёт қандай текширишлардан ўтади? Мазкур саволларга  Ўзбекистон Республикаси Табиатни муҳофаза қилиш давлат қўмитаси “Сувсоз” давлат унитар корхонаси кўмагида  Қодирия сув олиш иншооти ва Салар аэрация станциясига ташкил этилган медиа-тур давомида жавоб олдик.

Қулай, барқарор атроф-муҳитни яратишда асосий эътибор биринчи галда аҳолини тоза ичимлик суви билан таъминлашга қаратилади. Зеро,  етказиб бериладигнан сувнинг тозалиги ва истеъмолга яроқлилиги биринчи галда аҳоли  саломатлилигининг гаровидир. “Сувсоз” ДУК Ўзбекистон Республикасида йирик коммунал  корхоналаридан бири бўлиб,  унинг асосий вазифасига Тошкент шаҳрини узлуксиз сифатли ичимлик суви билан таъминлаш, шаҳар оқова сувларини ажратиш ҳамда тозалаш киради. Сув иншооти 1969 йилда  босқичма -босқич қурила бошланган. Айни пайтда  иношоат томонидан аҳолига етказиб бериладиган сув тоза бўлиб, барча давлат стандартларига мос келади.

-Бугунги кунда Тошкент шаҳрининг водопровод билан таъминланганлик даражаси 99 фоизни, канализация билан эса 92 фоиздан ортиғини ташкил этади. Шаҳар аҳолиси ҳар куни 1,375 млн.м3  атрофида ичимлик сувини истеъмол қилади, дейди   Қодирия сув олиш иншоати бош маслаҳатчиси Зокир Салиходжаев. – Айни пайтда Тошкентга бир сонияда 20 м3 сув узатилади. Тошкент шаҳрининг сув таъминоти 7 та сув олиш иншоотлари орқали амалга оширилади, шулардан бири Қодирия сув иншоотидир. Тошкент шаҳар сув таъминоти тизимининг моддий-техник базасини мустаҳкамлаш ва такомиллаштириш, қувват тежайдиган технологияларни жалб этиш, шаҳарни ичимлик суви билан узлуксиз таъминлашни кучайтириш, шунингдек, корхонанинг молиявий аҳволини яхшилаш учун Тошкент шаҳар хокимияти ҳамда Европа тикланиш ва тараққиёт банки ўртасидаги кредит келишуви доирасида 10 миллион АҚШ доллари миқдорида “Тошкент шаҳар сув таъминоти тизимини такомиллаштириш” инвестицион лойиҳаси тўлиқ амалга оширилди. Лойиҳа доирасида ишлатиб бўлинган жиҳозларни замонавийларига алмаштириш билан учта йирик сув чиқарувчи иншоотнинг қайта таъмирланиши амалга оширилди. Лойиҳа доирасида “Қодирия” водопроводининг бош иншоотларида янги насосларни ўрнатиш, назорат ва бошқарувнинг автоматлаштирилган тизимини жорий этиш орқали биринчи кўтарилишнинг иккита насос станцияларида горизонтал насослар алмаштирилди ҳамда эксплуатацияга топширилди. Лойиҳанинг амалга оширилиши натижасида электр қувватининг ойлик иқтисоди соатига 2,5 млн.кВт ёки  20-25 фоизни ташкил этди. Ботувчи насосларни янги русумдаги насосларга алмаштириш, назорат ҳамда бошқарувнинг автоматлашган тизимини жорий этиш орқали Қибрай водопровод иншоотларида таъмирлаш ишлари ўтказилди.

IMG_1205

Қодирия сув олиш иншоотида 200 нафар ишчи эгилувчан жадвал асосида кечаю-кундуз меҳнат қилишади. Аксарият ишчилар оталарининг йўлларини давом этиб келишмоқда. Дарахтлар ва гуллар экилган йўлаклардан иншоотнинг сув тозалаш цехига ўтиб борар эканмиз, атрофнинг ободонлиги инсоннинг кўзини қувонтиради. Цехда  қатъий тозаликка риоя қилинади. “Сувсоз” трести бош муҳандисининг муовини Ғайбулла Эргашевнинг фикрига кўра, иншоотдан узатилаётган сув юз фоиз тозадир. Аммо баъзи ҳолатларда сувнинг бир оз хиралиги, бугунги кунда мавжуд сув узатиш қувурларининг 55 фоизи талабга жавоб бермаслиги оқибатидадир. Мазкур муаммони ечиш учун  35,70 млн. АҚШ доллари миқдорида Ислом тараққиёт банки иштирокида “Тошкент шаҳар канализация тизимини такомиллаштириш” инвестицион лойиҳаси амалга оширилиб,  қувурларни таъмирлаш йўлга қўйилмоқда.

Сув чиқариш иншоотларининг кимёвий-бактериологик лабораторияси кечаю- кундуз фаолият юритиб, унинг ходимлари Тошкент шаҳрига узатиладиган ичимлик сувининг таркиби ҳамда сифатини таҳлил қиладилар. Бундан ташқари  “Сувсоз” шаҳар бошқармасининг лабораториялари 300 та объектларда, яъни болалар боғчалари, мактаблар, бозорлар ва бошқаларда сув назоратини амалга оширишади.

-                     Кимёвий таҳлиллар бир ойда бир марта олиниб, қисқа кимёвий таҳлиллар, яъни сувга турли хил оқава сувларнинг қўшилиши мумкин бўлган жойда бир кунда икки маротаба намуна олиниб, текширилади, дейди биз билан суҳбатда кимёвий-бактериологик лаборатория бошлиғи Фарида Агзамова. -Ҳар  3 соатда олинадиган намуналар сувнинг сифатини кўрсатиб берувчи омил ҳисобланади. Бактериологик таҳлиллар эса бир  кунда бир маротаба, кириб келаётган манбада олинади. Бу таҳлиллар натижасида сувга қай пайтда қанча регентлар қўшиш мукинлигини кўрсатади.

IMG_1242

Иншоот юқори нуқтада жойлашганлиги сабабли тозаланган сув ўз оқими билан келиб шаҳарга узатилади. Айтиш жоизки, пойтахтимизни  тоза ичимлик суви билан мунтазам таъминлаб бериш учун 310 та водопровод-канализация насос станциялари фаолият юритиб, уларнинг аксарияти автоматлаштирилган режимда ишлайдиган замонавий насос агрегатлар бўлиб, улардан фойдаланиш натижасида 2012 йилга нисбатан  электр қувватини ўртача йиллик иқтисод қилишни модернизациялаш  натижасида соатига 5,963 миллион киловатни ташкил этди. Модернизациялаш ишларини давом эттириш ва ЎзР Вазирлар Махкамасининг 2013 йил 25 июндаги “Тошкент шаҳрининг ичимлик суви таъминотива сувоқова тизимига замонавий энергия тежайдиган технологияларни тадбиқ қилиш ва модернизация қурилиш чора-тадбирлари тўғрисида” 179-сонли Қарорининг ижросини таъсинлаш учун “ГРУНДФОС” компанияси билан 3456,1 минг евро миқдорида 239 та агрегат насосларини олиб келиш бўйича келишув имзоланган.

IMG_1256

                          Салор аэрация станцияси  иккиламчи сув манбаи

Канализация сувларини тозалаб, улардан фойдаланиш  бутун дунёда кенг тарқалган. Айниқса кескин сув етишмовчилиги муаммосидан  азият чекаётган давлатлар билан бир қаторда, бир қарашда сув сероб бўлган Европа давлатларида ҳам мазкур усул кенг қўлланилади. Зеро, ичимлик сувидан фақатгина мақсадли фойдаланиш, хўжалик эҳтиёжларига эса иккиламчи тозланган сувларни ишлатиш оби-ҳаёт муаммосини қисман бўлсада ҳал қилишга ёрдам беради.

Тошкент шаҳри ва унинг атрофидаги ҳудудларни канализация сувларининг зараридан муҳофазалаш ва фойдаланган сувни тозалаш вазифасини Салор аэрация станцияси ўтайди. 82 гектар ерда жойлашган иншоатда 240 нафар ишчи меҳнат қилади.

IMG_1258

Унинг тарихига назар ташласак, 1924 йилларда Тошкент шаҳрига “Первенец” номли ичимлик суви етказиб бериладиган станция қурилган. Аммо оқова сувларининг  тозаланиши муаммо бўлиб қолган эди.  Шу сабабли  шаҳар ташқарисида , ҳозирги Сергели тумании Саадий кўчасида, Салор ариғини қирғоғининг бўйига 1935-37 йилларда станция қурилиши бошланиб, 1961 йил 12 апрель куни фойдаланишга топширилган. 1980 йилларга келиб иншоотнинг кучи 970 минг куб сувни тозалаш қувватига эга бўлди. Ҳозирга келиб бир суткада 750-800 минг куб оқова сув қабул қилиниб, тозалаб, зарарсизлантиргач,  Салор ариғига оқизилади ва ундан балиқчилик хўжаликлари фойдаланади.

-Сув бир неча босқичда тозаланади, дейди Салор аэрация станциясининг бошлиғи Камолбой Сарибоев.- Биринчи босқич механик усулда тозалаш бўлиб, унда сувдаги ахлатларнинг барчаси ушлаб қолинади. Сўнг сув каналлар орқали бирламчи сув тиндиргичларга ўтилиб, ундаги ноорганик моддалар  30-40 фоизгача ушлаб қолинади. Биологик тозалаш бўлимида 60 метрли учта секцияли аэротехника мавжуд бўлиб, 805 метрли 7 та секция аэротехника ва 22 та иккиламчи тиндиргичда тозаланади. Ҳавони ҳайдаш бўлимида эса атмосферадаги ҳаво сўрилиб, аэротехника қувурларига тақсимланади. Бунда сувдаги мавжуд органик моддалар нордонлаштирилиб,  тозаланади. Бундан сўнг сув иккиламчи тиндиргичларга ўтказилиб, у ерда сувнинг лойқаси пастга туширилгач, тинган сув каналлар орқали хлорлаш учун каналга жўнатилади.  1996 йилга қадар станцияда сув газсимон хлорда зарарсизлантирилган.  Ушбу модданинг аҳоли соғлиғига зарарини инобатга олиб, 2013 йили гипохларид натрий цехи ишга туширилиб,  сувни зарарлансизтирилиш мазкур кимёвий моддалар билан тозалана бошланди. Бу  жараёнда сувдаги мавжуд паразитлар, бактериялар нобуд бўлади. Чўктирилган лойқа ҳам бир неча маротаба тиндирилиб, зарарсизлантирилиб қуйқа майдонига ташланади. У ердан “Махсустранс” ташкилоти шартномага кўра чиқиндиларни ташқарига олиб чиқишиб кетишади. Ўтган йилдан бошлаб  Ислом тараққиёт банкидан олинган кредитга асосан  тозалаш конструкцияларнинг металл қурилмалари алмаштирила бошланди. Ушбу реконструкция 7 та босқичдан иборат бўлиб, тозалаш жараёни тўхтаб қолмаслиги учун қурилмалар навбатма навбат тўхтатилади.

Албатта аэрация станциясида ҳам кимёвий-бактериологик лаборатория мавжуд бўлиб, сув станциядан чиқиб, Салор ариғига ташланганига қадар кунига бир неча маротаба намуналар олиниб, сув тозалиги таҳлил қилинади. Бу жараёнда оқава сув 80 фоизгача тозаланади.   Бугунги кунда аэрация станцияси аҳоли яшайдиган ҳудудга кириб қолганлиги учун уни 2030 йилгача босқичма-босқич  шаҳар ташқарисига кўчириш лойиҳаси ишлаб чиқилган.

Салор аэрация станцияси ходимларини қийнаётган асосий муаммолардан бири аҳолида экологик маданиятни етишмаслиги, ариқ ва канал бўйида истиқомат қилаётганлар барча ахлатни сувга ташлашлари бўлса, иккинчи муаммо йирик корхоналар томонидан кимёвий зарарланган чиқинди сувларини сув ҳавзаларига оқизишидир. Бундай корхоналарда сувни фильтрлаш қурилмалари мавжуд бўлсада, уларни ишлатишдан кўра, белгиланган жаримани тўлаш уларга арзонга тушмоқда. Натижада атроф-муҳитнинг зарарланиши ортмоқда. Албатта, бу омил аҳолининг соғлиғига ҳам ўзининг салбий таъсирини кўрсатмай қолмайди.

Табиат ҳеч қачон янгилишмайди ва дунёдаги мавжуд сув Ер шарининг аҳолисига етади. Аммо инсониятнинг ундан мақсадсиз, исроф қилган ҳолда фойдаланиши ичимлик сувининг муаммосини келтириб чиқармоқда. Оддий ҳисоб-китоблардан маълумки, Ўзбекистонда аҳоли бир куни атиги 14 литр сувни истеъмол қилиб, қолган 300 литрини ифлослантириб тўкиб ташлайди. Бугунги кунда 1 м3 сувнинг нархи 265 сўм бўлиб, унинг арзонлиги ҳам қисман мазкур муаммонинг келиб чиқишига сабаб бўлмоқда. Яна бир муаммо тоза ичимлик сувининг қишлоқ хўжалигида ишлатилишидир. Мутахассисларнинг фикрига кўра, юртимизда  1900 минг куб сув ушбу мақсадларда ишлатилиб келмоқда, бу эса яна бир марта ҳар биримиздан оби-ҳаётни тежаш ва йилдан йилга кескинлашиб бораётган ичимлик суви муаммосини олдини олишга ўз ҳиссамизни қўшишни талаб этади.

Наргис ҚОСИМОВА.

 

 

 

САМЫЕ ЧИСТЫЕ СТРАНЫ МИРА

 

япония

Проблема экологии во всем мире одна из самых острых. С каждым годом экологически нетронутых  мест на Земле остается все меньше, однако есть еще некоторые страны, которые считаются экологически чистыми. Рейтинг 10 самых экологически чистых стран выглядит так:

1. Возглавляет рейтинг Швейцария. Благодарю строгому законодательству о сохранении окружающей среды, в Швейцарии существует множество кристально чистых рек и озер. Альпийские горы практически не тронуты и наполняют страну чистым воздухом. Около 35% территории Швейцарии занимают леса, а половина страны засажена сельскохозяйственными культурами.

2. Второе место занимает Норвегия. Это горная страна, Скандинавские горы располагаются практически на всей территории страны, и обеспечивают страну чистым горным воздухом. Однако не только горы оберегают чистоту Норвегии, там также действует закон об Охране природы, он был принят еще в 1910 году и действует до сих пор.

3. На третьей ступени рейтинга Швеция. Швеция страна «соседка» Норвегии и славится своими буйными лесами, которые практически не тронуты и занимают больше половины площади страны. Также Швеция богата тундрами и болотами, что обеспечивает ее чистоту.

4. На четвертом месте расположилась Финляндия. Недавно Финляндия завоевала другой рейтинг, стала лучшей страной для жизни. И в плане экологической чистоты не собирает сдавать позиции. Финляндия богата сотнями девственных озер и рек.

5. Пятое место досталось Коста-Рике, одной из самых миниатюрной стран в Центральной Америке. Коста-Рику считают одной из самых заповедных стран во все мире, благодаря заповедникам и государственным паркам. Это одна из немногих стран Америки, которая смогла сохранить первозданные леса и реки. В Коста-Рике можно увидеть многих экзотических животных и пестрых птиц.

6. Шестое место по праву занимает Новая Зеландия. Экология в этой стране одна из наичистейших во всем мире. Природа в этой стране находится под строгой охраной правительства, которые стремятся к тому, чтобы Новая Зеландия заняла ведущее место в мире по чистоте воздуха и природных ресурсов. Она напрямую развивается за счет законов и указов по защите окружающей среды. Для примера, в этой стране введен налог на углерод. В Новой Зеландии можно насладиться захватывающими пейзажами скалистых гор, чистейших озер и горных рек, порадоваться пышной зелени и свежему воздуху.

7. На седьмом месте Япония. В Японии наибольшее число долгожителей, в среднем люди живут до 83 лет, это самый высокий показатель в мире. Этот результат достигается благодаря традициям и чистоты экологии. Власти Японии заинтересованы в экологической чистоте страны и всеми силами оберегают природу. Очищение воды, запрет на пестициды, понижения уровня загрязнения воздуха, вот далеко не полный список мероприятий по поддержанию экологии в Японии.

8. На восьмой ступени расположилась Австрия. Эта страна считается одной из образцово чистых стран в Европе. В Австрии много гор, которые очищают воздух и наполняют его полезными микроэлементами, поэтому он не только чистый, но и полезен.

9. Предпоследнее место занимает Колумбия. Эта Южноамериканская страна богата мангровыми лесами, в которых необычайно разнообразен растительный и животный мир. Национальными растениями этой страны считаются пальмы и орхидеи.

10. Последнее место рейтинга экологически чистых стран занимает Франция. Острова, альпийские горы, равнины и реки, деревенская местность позволяют  Франции оставаться одним из чистых мест во всем  мире. Правительство Франции заботиться о чистоте природы и треть площади страны занята лесами, заповедниками и национальными парками.

Наргис КОСИМОВА

ХУРМО

 

хурмо

Қишда дастурхонимизни безатувчи лаззатли хурмо мевасини хитой шафтолиси, пушти рангли қуёш, ихлосмандлар танлови, худолар таоми деб ҳам аташади. Хурмо энг қадимги маданийлаштирилган дарахтлардан бири ҳисобланади. Афсоналарга кўра, биринчи бўлиб бу мевани худолар татиб кўришган, кейинчалик инсонларга ҳам тортиқ қилишган. Хурмо мевасини бутун Осиё қитъаси халқлари севиб истеъмол қилишади. Европаликлар бу мевани кўп вақт ширин мевалар қаторига қўшишмаган. Сабаби, улар хурмоларни пишмасдан туриб тахир ҳолида еб юришган.

Аслини олганда хурмо ноябр-декабр ойларида пишиб етилади.Унинг 500 га якин турлари бор.Бу дарахт Юнонистон, Исроил, Испания, Америка, Австралия, Кавказ, хаттоки Химолой тоғларида ҳам ўсади. Баъзиларининг ёши 300-500 йилга етган. Хитой ва Япония давлатларида унинг тахир турлари ўстирилади. Бунга сабаб, дарахт ёғочи ниҳоятда мустаҳкам бўлиб, қадимда бундай ёғоч нархи бўйича олтин ва фил суяги нархи билан рақобатлаша олган. Ҳозирги кунларда Хитой, Японияда айнан шу дарахт ёғочидан мебеллар тайёрланади. Серқуёш Ўзбекистонимизда ҳам унинг жуда кўп навлари ўстириб етиштирилади. Хурмо таркибидаги қандай моддалар уни дастурхонимиз кўркига айланишига сабабчи булади?

Пишиб етилган хурмо таркибида кўп миқдорда витамин ва минерал моддалар мавжуд. Унинг таркибидаги магний, йод, темир, В гуруҳи витаминлари, бета-каратин (витамин А), витамин С борлиги инсон асаб тизими, бутун организмини меъёрда ишлашини таъминлайди. Бир дона хурмода А витаминига бўлган кундалик эҳтиёжнинг 70 фоизи қондирилади, чарчоқ организмимизни тарк этади. Юрак хасталиги бор беморларга хурмо тавсия этилади, сабаби унда юрагимизга зарур калий элементи бор. Ундан ташқари у қон босимни тушириб, организмдан ортиқча сувни чиқариб юбориб шишишларни йўқ қилади. Темир элементи борлиги учун, уни кам қонли беморларга тавсия этилади. Мева таркибида 20 фоиз глюкоза мавжуд. Таркибидаги йод бўқоқ касаллигини даволашда ёрдам беради.

Хурмо меваси организмни шамоллашга ва инфекцияларга қарши курашишида ҳам ёрдам беради. Бу мева кучли антиаксидант хисобланади.Унинг таркибидаги А витамини иммунитетимизни мустаҳкамлабгина қолмай, теримизни соғлом бўлишини таминлайди, кўзимизни равшан кўришига ёрдам беради. Организмимизда анкологик ўсмаларни ҳосил булишини олдини олади.

100 гр. мева таркибида 60 ккал қувват мавжуд. У тўйимли озуқа хисобланади, шу билан бирга ундан семириб кетиш эҳтимоли йўк. Аксинча озмоқчи бўлганлар уни ўз рационига қўшишлари тавсия этилади.

Дунёда хурмонинг тахир тамли хиллари ҳам кўп.Мевани тахир булишига унинг таркибида танин моддаси борлигидир. Паст ҳароратда сақлангач унинг бу хоссаси, яъни тахирлиги йўқолади. Тахирликни йўқотишни бошқа йўли ҳам бор. Мевани олма ёки банан солинган идишда бир неча кун сақлаш керак булади. Идишдаги бошқа мевалар хурмони пишиб етилишини тезлалаштирувчи кимёвий моддалар ажратиб, тахирликни йўқотади.

Шарон номли хурмо навини исроилликлар кашф этишган. Бу навнинг бошқаларидан фарқи, улар данаксиз бўлиб, умуман тахир бўлмайди. Японлар мева данагини янги ишлатиш соҳасини уйлаб топишган.Улар данакларга қайта ишлов бериб, сунъий қахфа тайёрлашади.

Хурмони кандли диабет, гастрит, ич қотиши, ошқозон ичак тракти касалликларига чалинганларга тавсия этиш мумкин эмас.

Наргис ҚОСИМОВА